做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮(huái )山(shān )和薏米(mǐ )。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热(🚻)锅，用姜块(kuà(🐉)i )在锅上擦一遍，放两(liǎng )勺油，待油六成热下鱼，煎至(🧗)微黄。煮沸(🚒)瓦煲里的清水，放入(rù )煎(✏)煮好的鲫(📐)鱼(yú )和其他材(🕔)料，武火煮(zhǔ )沸，转中(🥫)小(🗑)火煲一个半小时，下(🐒)盐(🙎)调(diào )味即可品尝。[展开全部]
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