(🍖) 做(🈺)(zuò )法：洗净(🔣)宰(zǎi )好(😷)鲫鱼，洗净(⏩)淮山和薏米(🆒)。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅(🏺)，用姜块在锅上擦一遍，放(fàng )两勺油(yóu )，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮(zhǔ )沸(fèi )瓦煲里的清(🤩)水，放入(🏯)煎(jiān )煮(zhǔ )好的鲫(🍷)鱼(yú )和其他材料，武火煮沸(fèi )，转中小火煲一个半小时，下(➗)盐调(diào )味即可品尝。[展开全部]
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