(🙀)　做法：洗净(jìng )宰(zǎi )好鲫鱼，洗净淮山和薏米(⛓)。用清水把陈皮(pí )泡(🕜)软，拍裂一小块姜，热锅(guō(⏯) )，用姜块在锅上擦一(🧔)遍(biàn )，放两(liǎ(🍆)ng )勺(sháo )油，待油六成热(😷)(rè )下鱼，煎至微黄(🍻)。煮沸瓦煲里的清水，放入(rù(🎫) )煎煮(zhǔ )好的(📮)鲫鱼和其他材料(🔺)(liào )，武火煮沸，转中(zhōng )小火煲一(🛒)个半小时，下盐调味即可品尝。[展开全部]

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