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做法：春(🔟)笋切成片(piàn )后加少许盐捞出后用(🎁)清(📳)水(shuǐ )浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热(🌜)，倒入(rù )2勺油，放入生姜、春(⏳)笋、牛(📺)肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟(🗄)左右。再加入(rù(🥟) )生抽、老(⚽)抽、蚝油翻(fān )炒均匀，加(🔇)入少(shǎo )量(🍃)清水半(bàn )掩住春笋，盖上锅盖大(dà )火(🔖)(huǒ )煮开后转(🔳)中火。煮到水快(kuài )熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上(🤤)锅盖(🎊)焖。[展开全部]
