做法：(🔩)洗(🏒)净宰(zǎi )好(hǎo )鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清(🦔)水把陈皮泡软(📂)，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅(🤞)上擦一遍，放两勺油(yóu )，待(dài )油六成热下鱼，煎(jiān )至微黄。煮沸瓦煲(😲)里的清水，放(🗳)入煎煮好的鲫鱼和其(qí )他材料，武火(🔏)煮沸，转中小火煲一个半(🕛)小(xiǎo )时，下(👤)盐调味即可品尝。[展开全部]
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