做法：春笋切成片后加少许(xǔ(😿) )盐捞出后用(🤩)清水(🐺)(shuǐ(➗) )浸泡，生姜(jiāng )切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、(💀)牛肉片、葱段翻(fān )炒(chǎo )1分钟(🎧)左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒(☔)均匀(🏨)，加入少量清水(😄)(shuǐ )半掩住春笋，盖(gà(🍯)i )上锅盖大火煮开后转中火(huǒ )。煮到水快(kuài )熬(🥢)干的时(shí )候加入(rù )盐，翻炒均匀(🔀)稍收汁(🥨)时盖上锅盖焖。[展开全部]
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