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做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切(qiē )片，葱切成段。锅烧热，倒(dǎo )入2勺油，放入(🚶)生(🙍)姜(✉)、春(chūn )笋(🗃)、牛肉(ròu )片、葱(💪)段翻炒1分钟左右。再加(jiā )入生抽、老(🐩)抽、蚝油翻炒均匀，加(⛅)入少量清水半(bàn )掩(yǎn )住春笋，盖上锅(🗝)(guō )盖大火(🚼)煮(zhǔ(🚷) )开后(hòu )转中(zhōng )火。煮到水(❎)快熬干的时候加入(🦇)盐，翻炒均匀稍收(🐾)汁(⛓)时盖上锅盖焖。[展开全部]
