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做法：春笋切成片(piàn )后加少许盐(🔙)捞出后用清水浸(👀)泡(❔)，生姜切片，葱切成段。锅(🔅)烧热，倒入2勺油，放(fàng )入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻(😞)炒(🌗)1分钟左右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒(🗒)均匀，加入少量清(⏮)(qīng )水半掩住春笋(📚)，盖上锅(guō )盖(gài )大火煮(zhǔ )开后转(zhuǎn )中(🤶)火。煮到(📐)水快熬(🧢)干的(de )时候加入盐，翻炒均(jun1 )匀(🙍)稍收(💈)汁时盖上锅盖焖(mèn )。[展开全部]
