做法(fǎ )：春笋切(qiē )成片后(hòu )加少许(xǔ )盐捞出后(hòu )用(🐔)清水浸泡，生姜切片(piàn )，葱切(🔔)成段。锅烧热，倒入(rù )2勺油，放入生(👘)姜、春笋、牛肉片(✈)、葱(🎏)段翻炒1分(fèn )钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(📥)，加入少量清水半掩住春笋，盖(gài )上(🕊)锅盖大(dà )火煮开后转(🔺)中(💨)火。煮到(😾)水快熬干的时候加(😕)入盐，翻炒均匀稍收汁时(🗂)盖上锅(guō )盖焖(😵)。[展开全部]
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