做法：洗(🍀)净宰好鲫鱼，洗净(jìng )淮山(shān )和(hé )薏米。用(🕐)清(qīng )水把(bǎ )陈皮(pí )泡软，拍裂(liè )一小块姜，热锅，用姜(❕)块在锅(😨)上擦(🕝)一遍，放两勺油，待油六成热(📏)下鱼(yú )，煎(🕔)至微黄(📚)。煮沸瓦煲(👞)里的(de )清水，放入煎煮好的(de )鲫鱼和(hé )其他材料，武火煮沸(💝)，转中(zhōng )小火煲一个半小时(🛠)，下盐调味即可品尝。[展开全部]
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