做(zuò )法(🍕)：洗净宰好(🙉)鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水(shuǐ )把陈(🌸)皮泡软，拍裂一小(🛷)(xiǎo )块姜，热锅，用(yòng )姜块(🤷)在锅上擦一遍，放两勺油(yóu )，待油(👕)六(👂)(liù )成热下鱼，煎至微黄。煮(📿)沸(♉)瓦煲里的清水，放(🍱)入煎煮好的(🥢)鲫鱼和其他材料，武火(🏟)煮沸，转中(zhōng )小火煲一个半小时，下盐(yán )调(diào )味即可品尝。[展开全部]
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