做法：洗净宰好鲫鱼，洗(xǐ )净淮(huái )山和薏米(mǐ )。用清(qī(🤺)ng )水把陈皮(⛄)泡软(ruǎn )，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦(🙂)一遍，放两(🌒)(liǎ(⏹)ng )勺油，待油六成热下鱼，煎(📮)(jiān )至(zhì(🦀) )微黄。煮沸瓦煲(🍔)里的(🐇)清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸(fèi )，转中(zhōng )小火煲一个半小(💾)时(💔)，下(💬)盐调味即可品(pǐn )尝。[展开全部]
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