做法：(🕓)洗净(🛌)宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水(shuǐ )把陈皮泡软(👰)，拍裂一小块(kuà(🧑)i )姜，热锅，用(🧕)姜块在锅上(🐌)(shàng )擦一遍，放(fàng )两勺油，待油六成热(rè )下鱼，煎至微(⬇)黄。煮(🏁)沸瓦煲里的(😳)清(qīng )水，放入煎煮好的鲫(jì )鱼和其他材料，武火煮沸，转中(🤬)(zhōng )小火煲一个半小时，下盐(yán )调(diào )味即(jí )可品尝。[展开全部]
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