做法(fǎ )：春笋切成片后(🍴)加少许盐捞出后(🔪)用清水浸泡，生姜切片，葱切(❣)成段。锅烧热(👟)，倒(dǎo )入2勺油，放入生姜、春笋、牛(niú(🍜) )肉片、葱段(duà(🍸)n )翻(🐱)炒1分钟(👯)左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yún )，加(jiā )入少量清水半掩住(🔟)春笋，盖(gài )上(🎢)锅盖大火煮开后转中火。煮到(🤤)水(shuǐ )快熬干的时候加入盐(yá(🏏)n )，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。[展开全部]
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