做法：洗净宰好(hǎo )鲫(🚊)鱼，洗(🔀)(xǐ )净淮(🍉)山(shān )和薏米。用清(🎿)水(📻)把陈皮泡软，拍(pāi )裂(🐅)(liè )一小块姜(🎂)，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两(liǎng )勺油，待油(💟)六成热下鱼，煎至微(wēi )黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好(🆕)(hǎo )的鲫鱼和其他材(🔬)料(🤼)，武火煮沸，转中(🎃)小(xiǎo )火煲一个半小时，下(🛡)盐调味(wèi )即可(🥚)品尝(📂)。[展开全部]
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