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做法：春(🍪)笋切成片(piàn )后加(jiā )少许盐捞出(🛵)后用清水浸泡(💂)，生(shē(🚃)ng )姜切片，葱切成段。锅烧热，倒(➕)(dǎ(🔠)o )入(rù )2勺(⭐)油(📈)，放(🏖)(fàng )入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左(🎃)(zuǒ )右。再加入(👅)生抽(chōu )、(🔁)老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量(liàng )清水半掩住春笋，盖上锅盖大(🚇)火煮开后转中火。煮(🗼)到水快(🎩)(kuài )熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍(shā(🍰)o )收汁时盖(gài )上锅盖焖。[展开全部]
