做(zuò )法：春(chūn )笋切成片后加(🌱)少许(xǔ )盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成(chéng )段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、(🛩)春笋、牛肉(ròu )片、葱段(duàn )翻炒1分(😭)钟左右(👩)。再(🌇)加入生抽、(🕎)老抽、蚝油(👔)翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅(♐)盖大火煮开(🤡)后(hòu )转中(⏸)(zhōng )火。煮到水快熬(💑)干的时候(🐫)加入盐(yán )，翻炒均匀稍收汁时(💸)(shí )盖(📔)上(🍤)锅盖焖。[展开全部]
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