做法：春笋切(🔅)成(⛄)片后(hòu )加少许盐捞出后用清水浸泡(💸)，生姜切片(👉)，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入(rù )生姜、春笋(🤢)、牛(🍐)肉片(🙂)、葱段翻炒1分钟左右。再(💄)加入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒(🥄)均(jun1 )匀，加入少量清水半掩住(➡)春笋，盖上(🎯)锅盖大(dà )火(huǒ )煮开(kāi )后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干的时候(💌)加入盐(yá(📃)n )，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖(❣)焖。[展开全部]
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