做(♍)法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏(yì )米。用(yòng )清水把陈皮泡软(ruǎn )，拍裂一小块姜(jiāng )，热锅，用姜块在(🥐)锅上擦一遍，放(〰)两勺(👝)油(🛌)，待油六(🖲)成热下鱼，煎至微黄(huá(🌗)ng )。煮沸瓦煲里的清水(🧡)，放入煎煮(🈸)好(🐋)的鲫(jì )鱼(yú )和其他材料(liào )，武(wǔ )火煮沸，转中小火煲(🍕)一个半小(xiǎo )时(shí(🐡) )，下盐调味即可品尝。[展开全部]
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