做法：洗净宰好鲫(🎖)鱼，洗净(📃)淮(huái )山和薏米(mǐ )。用清水把陈皮泡软(ruǎn )，拍(pāi )裂(🆒)(liè )一小块(🅰)姜，热锅(guō )，用姜块在锅上(🏛)擦一(👧)遍，放(🐽)两勺油，待油六成热下鱼，煎(📍)至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好(hǎo )的(😄)鲫鱼和(hé )其他材料，武火煮沸(🎫)，转(zhuǎn )中小火煲一个半小时(shí )，下盐调味即可品(🍭)尝。[展开全部]
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