做法(fǎ(🚗) )：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水(🌞)(shuǐ )把陈皮(🎩)(pí(🔨) )泡(📊)软，拍裂一小块姜，热锅(🐩)，用姜块在锅上(shàng )擦一(yī )遍，放两(liǎng )勺油(yóu )，待油六成(✂)热下鱼，煎至微(wēi )黄。煮沸瓦煲里(lǐ )的清水，放(fàng )入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火(huǒ )煮沸，转中(zhōng )小(🐫)火煲一(🦈)个半小(💽)时，下盐调味即(🐦)可品尝(📟)。[展开全部]
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