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做法：春笋切(qiē )成片后加少许(xǔ )盐捞出后用清水(shuǐ )浸泡，生姜切片，葱(👴)切(qiē )成(chéng )段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、(🤗)春(🐂)笋(🈷)、牛肉片(🎍)、葱段(duàn )翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻(🍌)炒均(🆗)匀，加入(🚣)少量(liàng )清(qīng )水半掩住春(🎀)笋，盖上锅盖大火煮开后转中火(👩)(huǒ )。煮到水快熬干的(de )时(shí )候(🐀)加入(rù )盐，翻炒均匀稍收(shō(💔)u )汁时盖上(⭕)锅盖焖(mèn )。[展开全部]
