做法：洗(xǐ )净(jìng )宰好鲫鱼，洗净淮山和(🥂)薏米。用清水把(bǎ )陈皮泡(pào )软，拍裂一小块姜，热锅(🧀)，用姜块在锅上擦一遍(👻)，放两勺油，待油六(liù )成热下鱼，煎至(📉)微黄。煮(📶)沸瓦煲(bāo )里的清水，放入煎煮好的鲫(🌼)(jì )鱼和其他材(cái )料(🚷)，武(🔼)火(🛁)煮沸，转中小火(🍖)煲(bāo )一个半小(xiǎo )时(🥏)，下盐调味即可(kě )品尝。[展开全部]
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