做法(🎂)：春笋切(qiē )成片(🚽)后加少许盐(yán )捞出后用(yòng )清水浸泡，生(💵)姜切片，葱切成段。锅烧(🍄)热，倒入(🚰)2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片(🚕)、葱段翻炒1分钟左右。再(🐭)加入生抽、老抽(chōu )、蚝油(yóu )翻炒均匀，加入少量(🦅)清水半(➖)掩住春笋(💗)，盖上锅(🥘)盖(💔)大火煮开后(🏮)转中火。煮到水快熬干(gà(🔪)n )的时候加(jiā )入盐，翻炒均匀稍收(shōu )汁时(shí )盖上(shàng )锅盖焖。[展开全部]
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