做法(fǎ )：洗净(🕴)宰好鲫鱼，洗净淮(🐫)山和薏米。用清水把陈皮泡(🔇)软，拍(pāi )裂一小块姜，热锅(⚪)，用姜块在(zài )锅上(🏟)擦一(yī )遍，放两勺油(yóu )，待油六成(ché(🌿)ng )热下鱼，煎至微黄。煮沸(🤸)(fèi )瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其(💄)他(🔊)材料，武火煮沸(fèi )，转中小火煲一个半小(🔛)(xiǎo )时(😢)，下盐调味即可品尝。[展开全部]
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