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做法：春笋切(🎼)成片后加少许盐(🗓)捞出(🥗)(chū )后用清水浸泡，生(shēng )姜切片，葱切成段。锅(guō )烧热(🗻)，倒(dǎo )入2勺油，放入生姜(👅)、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左(🗜)右。再(zài )加(jiā(👏) )入(rù )生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀，加(📐)入少(shǎo )量清水半掩住春(chū(👘)n )笋(sǔn )，盖(🏇)上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒(👤)均匀(yú(🌤)n )稍收(shōu )汁(🔽)时盖上(💤)锅盖焖。[展开全部]
