(📀) 做法：春笋切成(🆖)片(🔦)后加(🤧)少许(xǔ )盐捞出后用清水浸泡，生姜(🔼)切片，葱切(qiē )成段。锅烧(shāo )热，倒入2勺油(yóu )，放入生(shēng )姜、春笋、牛肉片(🤨)、葱(🖤)段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入生(🍜)抽、老抽(🌀)、蚝油翻炒均匀，加入少量清水(🏠)半(bà(🍈)n )掩住春(chūn )笋，盖上锅盖大火煮(zhǔ )开(👵)后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐(yán )，翻炒均匀稍收汁时盖(🚭)上锅盖焖(🚒)。[展开全部]
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