做法：洗净宰好(🧤)(hǎo )鲫鱼(yú )，洗净淮山和薏(yì )米。用清水(shuǐ )把(bǎ )陈皮泡软(ruǎ(❗)n )，拍(pāi )裂一小块(🏓)姜，热锅，用姜块在(🤴)锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热(rè )下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入(rù )煎(💡)煮好(hǎo )的鲫鱼和其他材料，武火煮沸(🦁)，转中小火煲一个半小(🆓)时，下(xià )盐调味即可品尝。[展开全部]
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