做(😲)法：洗净宰(zǎi )好(hǎo )鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一(yī(⏳) )小(🎺)块(💏)姜，热锅，用(🕟)姜块在锅上擦一遍，放两(liǎng )勺油，待(dà(🌋)i )油六成热下鱼，煎(jiān )至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入(🦗)(rù )煎煮好的鲫(jì )鱼和其他材(🥃)料，武火(huǒ(❌) )煮沸，转(zhuǎn )中小火煲一个半小时(😔)，下盐调(🥥)味(wèi )即可品尝。[展开全部]
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