做法：春笋切成片(piàn )后加少(🐞)许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切(qiē )成段。锅(guō )烧热(rè(🐎) )，倒入2勺油，放入生姜、春(🎯)笋(🧛)、牛肉片(🚷)、葱段翻炒1分钟左右。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住(🍸)春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干(💼)的时(shí )候(🛎)加入盐，翻炒均(jun1 )匀稍收汁(💱)时盖上锅盖(🌂)焖(mèn )。[展开全部]
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