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做法：春笋(sǔn )切成片后加少许(🔗)盐(yán )捞出后用清水(🐐)浸泡，生姜切片，葱切成(📌)段。锅烧热(👑)，倒入(rù(⛲) )2勺油，放入(🌝)生(🌏)姜、春笋、(🍶)牛肉片、葱段(duàn )翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入(📿)少量(🆒)清(qīng )水半掩住春(chūn )笋，盖上锅盖大火煮开后转中(zhōng )火。煮(zhǔ )到(🎥)水快(❤)(kuài )熬干的(de )时候加入(rù )盐(🍩)，翻炒均匀稍收(shōu )汁时盖上(🕴)锅盖焖。[展开全部]
