做法：春笋切成片后加少许(🧑)盐捞出后(hòu )用(🕊)清水浸泡(pào )，生姜切片(🐖)，葱(㊙)切成段。锅烧热，倒(🤵)入2勺油，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右(🍇)。再加入生抽(👺)、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住(🥅)春笋，盖上锅盖大(dà(🌙) )火(huǒ )煮开后(🕘)转中(zhōng )火。煮到水快(🤷)熬干的时候(hòu )加入盐，翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖(gài )焖。[展开全部]
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