做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮(🎟)山和薏米。用清(qīng )水把(bǎ )陈皮泡软(👎)，拍裂(🎁)一小块(🛵)(kuài )姜，热锅，用姜块在锅上擦一(yī )遍，放(fàng )两勺(👟)油(🌓)，待油六成热下鱼，煎(jiā(🌔)n )至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好(hǎo )的鲫鱼和其他材(cái )料，武火煮沸，转中小火煲一个(👶)半小时，下盐调(🚖)(diào )味(👊)即可(💒)品尝。[展开全部]
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