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做法：春笋切成片后加(jiā )少许(xǔ )盐捞出(🚭)后(🕤)用(yòng )清水浸泡，生(🛍)姜切片，葱切成段(🎹)。锅烧(⭐)热，倒入2勺油，放入生(🦐)姜、春笋、牛肉片(piàn )、葱段(duàn )翻炒(chǎo )1分(fèn )钟左右。再加入(🍘)生抽、(🦊)老抽、蚝油(🐈)翻(fā(🍓)n )炒均匀，加入(rù )少(shǎo )量(liàng )清水半掩住春(🐸)笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入(❓)(rù(🏃) )盐，翻(fān )炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖(⏪)。[展开全部]
