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做法：春笋切成片后加(👁)少许盐捞出后用清水(🎏)浸泡(🈶)，生(shēng )姜切片，葱(cōng )切成段(📰)。锅烧热，倒(dǎo )入2勺油，放入生(shēng )姜、春笋(⛓)、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽(🧗)、蚝(🌱)(háo )油(yóu )翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖(gài )上锅盖大(dà )火煮开后转中火(huǒ )。煮(🏵)到水快熬干的(de )时候加入盐(🚵)，翻炒均(💿)匀稍收(🌨)汁(zhī(❎) )时盖上锅盖焖。[展开全部]
