做法：春笋切成片后加少许盐(🕞)捞(😄)出后用清水浸泡，生姜切片，葱切(😺)成段。锅烧热，倒入(♒)2勺油，放入(rù(🌱) )生姜(jiāng )、春笋、牛(🏤)肉片、(🙊)葱(🗄)段(💑)翻炒1分钟左右。再加(jiā )入生抽、老抽、(🈴)蚝油翻(fān )炒均匀，加入(rù )少量清水半掩(yǎn )住(💊)春笋，盖上锅盖大火(huǒ )煮开后转中火(huǒ )。煮到水快(kuài )熬干的(🕑)时候加入盐，翻炒均匀稍收汁(👛)时(😦)盖上锅盖焖(mèn )。[展开全部]
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