做(zuò )法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮(🏣)泡软，拍裂一小块姜，热(rè )锅，用(🤐)姜(jiāng )块(🤒)在(zài )锅上擦一遍，放(🚟)两(💒)(liǎng )勺油，待油六(liù )成热下鱼，煎(🎏)至微黄。煮沸瓦煲(🎂)里(lǐ )的清水，放入(💷)煎煮好的鲫(🔔)鱼和其他(⚽)材料(👐)，武火煮沸，转中小火(huǒ )煲一个半(👵)小时，下(xià )盐(⏸)调味即可(kě )品尝。[展开全部]
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