做法：洗净宰好(🏄)鲫鱼，洗净(jìng )淮(huái )山和薏(🥧)米。用清水把陈皮泡软，拍(pāi )裂一小(🔡)块(kuài )姜，热锅，用姜(jiāng )块在锅上擦一(🏛)遍，放(🚿)两(liǎng )勺(😒)油，待(🕕)油六成热下鱼(🌷)，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放(🔗)入(rù )煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中(zhōng )小火煲一个(🏠)半(🌸)小时，下(xià(🍉) )盐调味即可品尝。[展开全部]
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