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做(📟)法：(🍫)春笋切(🅿)成片后加(jiā )少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切(🚗)片，葱切(qiē )成段。锅烧热，倒入2勺(sháo )油(🐰)，放入生姜、春笋(📘)、(🔖)牛(niú )肉片(🚛)、葱段翻炒1分钟左右。再(zài )加入生(🔡)抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量(liàng )清水半(bàn )掩住春笋，盖上锅盖(🌃)大火(🌡)煮(zhǔ )开后(hòu )转中(🌴)火。煮到水快(kuài )熬干的时候(🐩)加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖(mèn )。[展开全部]
