做法：洗净宰(zǎi )好鲫鱼，洗净淮山(🍋)和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅(😔)，用姜块在锅(guō )上擦一遍，放两勺油，待(dài )油六成热下(xià(🎷) )鱼(yú )，煎(💞)至(🍯)微黄。煮沸瓦煲里的(🏮)清(🌙)水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材(cái )料(🐕)(liào )，武火煮(zhǔ )沸，转中小火煲(🚡)一个(gè )半(🌷)小时，下(xià )盐调(🕛)味即可品(🆕)尝。[展开全部]
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