做法：洗(🏈)净宰好(🕟)鲫鱼，洗(xǐ )净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅(😃)上擦(🦗)一遍，放两勺油，待油六成热下(xià )鱼(💅)，煎(🔢)至微黄(huáng )。煮(➖)(zhǔ )沸瓦煲里的(de )清(qīng )水，放入(🧣)煎(🚎)煮好的(😦)鲫(🐜)鱼和其(qí )他材料，武火煮沸，转中(🥋)小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝(🤖)。[展开全部]
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