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做法：春(chū(🧢)n )笋切成(👇)片后加少(🏮)许盐捞(💟)出后用清水浸泡，生(🗼)姜(🆚)切片，葱切成(chéng )段。锅烧热(rè )，倒入2勺(🏮)油，放(fàng )入生姜、春笋、牛肉片、葱段(💀)翻炒1分钟左右。再(zài )加入生抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均(jun1 )匀(🧑)，加入少量清水半(bàn )掩住春笋(sǔn )，盖(🗜)上锅(🙂)盖大(🤺)火煮开后转中火。煮到水(shuǐ(⏭) )快熬干的(de )时候加入(🗿)(rù )盐，翻炒均(❄)匀(yún )稍(🆓)收汁时盖上锅盖焖。[展开全部]
