(🤜) 做法(fǎ )：洗净宰好鲫(🔃)鱼，洗净淮山和薏(🐂)米。用清(qīng )水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅(🍐)，用姜块(🏨)在锅上擦一遍(biàn )，放两勺油，待油六成热(rè )下鱼，煎(🌓)至微黄(⚫)。煮沸瓦(🍐)煲里的(de )清水，放入(🦔)煎煮(㊗)好的鲫(📅)鱼和(🍊)其(qí )他材料，武(💇)火煮沸(😲)，转中小火煲一(yī )个半小时，下盐(🗜)(yán )调味即可品(pǐn )尝(cháng )。[展开全部]
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